• 证监会核发两家企业IPO批文 筹资总额不超10亿元 2019-10-12
  • 健康管理进入精准时代 中检健康与正大制药启动健康管理2050公益工程 2019-10-05
  • 坚果Pro 2特别版正式发布 锤子科技首位代言人将亮相 2019-10-05
  • C919 中国智造新名片 2019-10-02
  • 凯恩两球补时绝杀 卡利尼奇拒绝登场被开除 2019-09-23
  • “浔暖苔花”破解成长烦恼 2019-09-23
  • 一生贫病交加的她,却是加拿大首屈一指的民间艺术家 2019-09-12
  • 江西宣讲十九大:田间地头摆讲堂 声声入耳心亮堂 2019-09-12
  • 武霞红的专栏作者中国国家地理网 2019-09-05
  • E3 2018:《荣耀战魂》最新赛季新增东方阵营 2019-09-05
  • 观2017年朱日和沙场阅兵(原创首发) 2019-09-03
  • 考试即将结束 家长望眼欲穿【高清组图】【2】 2019-09-03
  • [网连中国]赛龙舟 包粽子 办诗会……全国各地品民俗迎端午 2019-08-30
  • 风水神话用狸猫换太子的手法,用农村外面的变化,来替代农业生产的变化,这种忽悠欺骗性非常强, 2019-08-27
  • 回复@tdeqs:剥削跟所有制没有必然关系!你用自有的生产资料独自(自主劳动自负盈亏)或与他人联合(共同决策利益共享风险共担)生产,跟剥削有啥关系? 2019-08-22
  • 灵山家园网-灵山人民的网上家园!

     找回密码
     注册会员

    QQ登录

    只需一步,快速开始

    扫描二维码登录本站

    查看: 15477|回复: 8
    打印 上一主题 下一主题

    双色球开奖号码: [焦点话题] 这东西,农村人拿来喂猪,城里人却把它当成宝?

    [复制链接]
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2019-9-17 09:45:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    当思乡之情无处表达时
    一盘美味的家乡菜肴
    使游子的心与故乡山山水水
    紧紧联系在一起
    那熟悉的乡音 淳朴的乡情 浓烈的乡愁
    化作美食  无尽回味
    ……

    如今虽大鱼大肉
    反倒怀念小时候的味道
    芋蒙配白粥
    一想到那酸芋蒙的酸辣~爽口
    俺就口水直流~!昂~昂~昂~~

          相信很多人都吃过芋头这种食物,但相对于芋头灵山人更喜欢它的梗称芋头梗(芋蒙),客家人称芋禾。多分部在南方及华北地区,在灵山很多农村都种植有。小时候家的附近田里有很多很多,一年四季都有,人根本吃不了多少,都会把它割回家切碎煮熟后用来喂猪,有时候鸡鸭也可以吃。


           芋头梗,除了喂猪之外,农村人还会把它腌制出来吃,腌制过后的芋蒙吃起来酸酸的,爽口解滞,脆嫩鲜美,是传统开胃消荤的最佳食品。在旧时农村,生活并不富裕的情况下,勤劳的人民通手揉、日晒、腌制等方法制作,已达到食用目的,酸脆清口,配上白粥,开胃可口,物美价廉。现在城里很多人吃过后都会托乡下的亲朋好友帮忙买,如果是生的芋头梗,一定要处理过后才能吃,要不的话吃进去喉咙会很痒。

           腌制芋蒙一般都是去田里割回来,然后一根根的剥掉芋蒙的外膜,剥外膜的时候手一定要干的,要不的话手会很痒。最好是带上塑料手套来剥更好。剥完洗干净天气好的话拿去晒一天,然后放进罐里,放适当的盐进去,把它压实,最后把盖子密封起来,过一段时间后就可以开封出来吃了。吃的时候一定要注意不管是生的还是腌制过的,都要煮充分熟透才可以食用,因为芋头梗中含有较多的皂角苷,对皮肤有较强的刺激性,而烹饪熟透后皂角苷失活,以免吃到生的,引起喉咙不适。

          小时候喜欢拿着电机去田里江里电鱼,电很多小鱼仔回来洗干净和芋蒙一起煮,真的很是回味无穷。现在也有很多的煮法,可以用来炒猪肉、猪大肠、鱼等等,都是可口的美味佳肴。

    芋苗酸焖鱼
    河鱼治净油煎后
    佐以芋苗同焖
    红水河的河鲜,鳞细肉肥
    芋苗口感奇妙、软绵中带有脆嫩
    菜一入口一种别有风味的乡情涌上心头


    芋蒙酸炒猪大肠
    加指天椒和大蒜爆炒猪大肠
    简直是人间美味


    最常见的加干辣椒素炒
    可谓小菜一碟
    滋味又咸又酸又辣


    看到这里
    你是否已经压抑不住内心的洪荒之力?
    想吃的小伙伴今晚就去市场买酸芋苗回来试试吧~!








    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    推荐
    发表于 2019-9-17 09:58:05 来自手机 | 只看该作者
    灵山家园网函授站
    那盘焖鱼最爱!

    点评

    你他说农村人都是用来喂猪,请问你是哪里人 0.0  发表于 2019-9-17 17:23
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    板凳
    发表于 2019-9-17 10:12:47 来自手机 | 只看该作者
    很绿色有机食品哟!
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    地板
    发表于 2019-9-17 14:53:43 来自手机 | 只看该作者
    芋禾煮鱼最好吃了,小时候的最爱
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    6
    发表于 2019-9-17 17:23:10 | 只看该作者
    炒?;断仓倬?/td>
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    7
    发表于 2019-9-17 22:08:52 | 只看该作者
    别这样说,农村人一样当宝。
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    8
    发表于 2019-9-18 20:15:08 来自手机 | 只看该作者
    从细到大没吃过三餐,酸戳死
    欢迎来到灵山家园网-中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

    本版积分规则

    运营公司:灵山县智通电子商务有限公司-灵山家园网(中国福利彩票深圳风采 www.kcqd.net)

    公司地址:广西灵山县新光路中段灵山家园网

    服务项目:网络营销、微信营销、活动策划

    灵山家园网客服微信:ai0303yy ;商务合作:18897881123;技术QQ:478988878;投诉/建议:13367676073

    QQ|小黑屋|APP客户端|手机版|免责声明|公司简介|公安备案:45072102000519|中国福利彩票深圳风采 ( 桂ICP备19000664号 )

    GMT+8, 2019-10-16 07:29 , Processed in 0.290497 second(s), 24 queries , Gzip On, MemCache On.

    Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2013 Comsenz Inc & Style Design

    快速回复 中国福利彩票深圳风采 返回列表
  • 证监会核发两家企业IPO批文 筹资总额不超10亿元 2019-10-12
  • 健康管理进入精准时代 中检健康与正大制药启动健康管理2050公益工程 2019-10-05
  • 坚果Pro 2特别版正式发布 锤子科技首位代言人将亮相 2019-10-05
  • C919 中国智造新名片 2019-10-02
  • 凯恩两球补时绝杀 卡利尼奇拒绝登场被开除 2019-09-23
  • “浔暖苔花”破解成长烦恼 2019-09-23
  • 一生贫病交加的她,却是加拿大首屈一指的民间艺术家 2019-09-12
  • 江西宣讲十九大:田间地头摆讲堂 声声入耳心亮堂 2019-09-12
  • 武霞红的专栏作者中国国家地理网 2019-09-05
  • E3 2018:《荣耀战魂》最新赛季新增东方阵营 2019-09-05
  • 观2017年朱日和沙场阅兵(原创首发) 2019-09-03
  • 考试即将结束 家长望眼欲穿【高清组图】【2】 2019-09-03
  • [网连中国]赛龙舟 包粽子 办诗会……全国各地品民俗迎端午 2019-08-30
  • 风水神话用狸猫换太子的手法,用农村外面的变化,来替代农业生产的变化,这种忽悠欺骗性非常强, 2019-08-27
  • 回复@tdeqs:剥削跟所有制没有必然关系!你用自有的生产资料独自(自主劳动自负盈亏)或与他人联合(共同决策利益共享风险共担)生产,跟剥削有啥关系? 2019-08-22
  • 360彩票 什么彩票2元能中500万 一分赛车冠军技巧 捷报比分足球比分触屏版 网络赚钱的十大方法 四川快乐12分析软件 3d试机号100期 广东福彩36选1走势图 内蒙时时彩今日走势图 小龙王游戏机测评 网络赚钱步骤 一波6码中特 幸运飞航收费计划软件 九龙王心水论坛 足球小说